COCINA

Tarta de crema agria de arándanos veraniegos

Hola mis queridos! ¡El verano está cambiando! Estoy muy triste porque estaba tan acostumbrada a mis agradables veladas en la terraza. Para mí, es la mejor época del año en la que todavía puede sentarse al aire libre por la noche y llevar muchas partes de la vida al aire libre. A menudo comemos afuera, si la temperatura lo permite, incluso desayunamos y creo que es maravilloso cuando la casa se amplía para incluir este “espacio vital” en verano.

Ya les había hablado de mi pequeño buffet de pasteles de verano en nuestro jardín y les prometí que les entregaría la receta del delicioso pastel de crema agria de arándanos sin hornear y me gustaría hacer eso con esto.

La tartaleta es realmente súper fácil y, como está escrito, no necesita un horno, solo el refrigerador. Lo bueno es que es todo el año, porque en verano lo puedes hacer con arándanos frescos de la huerta, en otras épocas del año también funcionan los arándanos congelados. Entonces, ve al tazón y prepárate deliciosas tartaletas de crema agria de arándanos sin hornear.

Pastel de crema agria con arándanos

Ingredientes para una forma de 20 cm:100 g de galletas integrales

50 g de cantuccini90 g de mantequilla500 g de arándanos (congelados también funcionan)600 g de crema agria200 g de nata8 hojas de gelatina50 gramos de azúcar1 paquete de azúcar bourbon vainilla

Ralladura de un limón orgánico

Coloque las galletas integrales y los cantuccini en una bolsa para congelador y páselos por encima con un rodillo para que las galletas se desmoronen. En el Blitzhacker también funciona muy bien. Ahora derrita la mantequilla y mezcle con las galletas. Colocar en el borde del molde y presionar firmemente hasta el fondo (preferiblemente con el dorso de una cuchara). Refrigerar.

Remoja la gelatina en un poco de agua. Lavar y limpiar 300 g de arándanos. Haga puré con la batidora de mano. Vierta 6 cucharadas de puré en una cacerola pequeña y disuelva en ella la gelatina escurrida. Mezclar el resto del puré con la crema agria, el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla. Ahora agregue la gelatina disuelta y revuelva. Refrigerar. Mientras tanto, batir la nata hasta que esté rígida. Tan pronto como la crema comience a gelificar, doble la crema. Extienda la crema sobre la base de la miga y coloque en el refrigerador durante al menos 4 horas. Retire con cuidado el bizcocho del borde del bizcocho y sirva con los arándanos restantes.

Para presionar

Tartaletas de crema agria de arándanos


Escala
1x2x3x

ingredientes

  • 100 gramos Galletas integrales
  • 50 gramos Cantuccini
  • 90 g mantequilla
  • 500 g Arándanos (TK también funciona)
  • 600 g CCrea agria
  • 200 g crema
  • Octavo hoja de gelatina
  • 50 gramos azúcar
  • 1 Pequeño paquete de azúcar de vainilla bourbon
  • Ralladura de un limón orgánico
  1. Coloque las galletas integrales y los cantuccini en una bolsa para congelador y páselos por encima con un rodillo para que las galletas se desmoronen. En el Blitzhacker también funciona muy bien. Ahora derrita la mantequilla y mezcle con las galletas. Colocar en el borde del molde y presionar firmemente hasta el fondo (preferiblemente con el dorso de una cuchara). Refrigerar.
  2. Remoja la gelatina en un poco de agua. Lavar y limpiar 300 g de arándanos. Haga puré con la batidora de mano. Vierta 6 cucharadas de puré en una cacerola pequeña y disuelva en ella la gelatina escurrida. Mezclar el resto del puré con la crema agria, el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla. Ahora agregue la gelatina disuelta y revuelva. Refrigerar. Mientras tanto, batir la nata hasta que esté rígida. Tan pronto como la crema comience a gelificar, doble la crema. Extienda la crema sobre la base de la miga y coloque en el refrigerador durante al menos 4 horas. Retire con cuidado el bizcocho del borde del bizcocho y sirva con los arándanos restantes.

¡Te deseo algo!

Andrea

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